[Awaken_school] Торты 2.0. Тариф профессиональный кондитер (Елена Богданова, Марина Мелконян)

alex2506 · 15 апр 2021

Торты 2.0, обновлённая программа!

Программа курса:

Теоретический блок
– Ингредиенты
– Инвентарь
– Основные составляющие торта
– Полуфабрикат сливок

Бонусные уроки
– Мобильная съемка десертов
– Мастер-класс “Как не бояться продавать”

Практический блок
6 мастер-классов по тортам без глютена, белого сахара, яиц и молочных продуктов:
- Медовый торт
-Шоколадный торт с вишней
- Манго-маракуйя
- Малина-фисташка
- Торт “Цифра”
- БОНУС Торт “Мохито”
-Бонус торт «красный бархат»

Подробные видеоуроки и технологические карты по каждому торту

3 варианта приготовления кремов:
– Упрощенный ганаш
– Крем на полуфабрикате
– Крем на кокосовых сливках

Кондитерский блок
– Биохимия кондитерских изделий
– Работа с кокосовыми сливками
– Кондитерская математика
– Ассортиментный ряд
– Повышение производительности на кондитерском производстве
– Особенности хранения и доставки десертов

Практический модуль по декору тортов
– Кремовые цветы
– Паруса из изомальта
– Жеоды
– Шоколадные сферы
– Велюровое покрытие тортов
– Фигурные пряники

6 технологических вебинаров с разбором ошибок и вопросов

Воркбук (рабочая тетрадь) участника курса

Методические материалы: чек-листы, гайды и памятки

Скидки от российских и украинских интернет-магазинов на ингредиенты и инвентарь

Профессиональные вебинары! Расширенный кондитерский блок!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Kurochka45

ПП Курс Магия вкуса от Абрамовой Екатерины записывайтесь
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Вы научитесь готовить
17 потрясающих тортов , На Уровне Крутого кондитера (4 без лактозы) Вы будете создавать обалденно вкусные и эффектные десерты с первого раза, даже если не делали ничего сложнее яичницы!
+ Бонус: Маркетинг для кондитеров
Вы научитесь системно привлекать и удерживать клиентов с помощью Instagram
Ещё крутой курс
Записывайтесь Лего кейк(ПП) от Екатерины Абрамовой Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Вы получите:
24 рецепта, миксуя которые ты
будешь с легкостью создавать десятки новых видов своих собственных вкусов.
Попробуй в действии самый простой конструктор, для создания оргазмически-вкусных десертов, которые получатся у тебя с первого раза!
И Начни Хорошо Зарабатывать На Этом!
(торты, трайфлы, пироженые, веган).
+Бонусы: Экспресс-курс по мобильной фуд-фотографии.

Магнус

Приглашаю в интересные складчины (материал уже готов к выдаче!):

Хлеб на закваске. Пакет «Профи» (Инна Горобец)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

[Alina2Cake School] Зимняя сказка. Тариф Эконом (Алина Ахмадиева)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

[Alina2cake school] Летние торты и десерты - 2020 (15 рецептов вкуснейших тортов, десертов и пирогов) (Алина Ахмадиева)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Zебра

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Mike Tyson

Приветствую тебя гость, присоединяйся (выдача материала после оплаты)
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1) ➤ Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Что вы получите в результате:

Приготовите 5 основных видов шоколада и получите базовые знания, на основе которых сможете сами готовить десятки видов шоколада уже самостоятельно создавая рецепты

Вы научитесь выбирать качественное сырье и инструменты для работы

Освоите технику правильного темперирования шоколада

Узнаете о разных нюансах и хитростях работы с шоколадом

Получите знания о том, как хранить, упаковывать и дегустировать шоколад

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2) ➤ Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Программа курса "Вкусно и Просто за 30 минут"

Видео урок №1 - Блюда из мясного фарша:

Видео урок №2 - Блюда из куриного фарша:

Вводный урок №3 - Блюда из говядины:

Видео урок № 4 - Блюда из курицы:

Видео урок № 5 - Тесто:

Видео урок № 6 - Заправки:

Видео урок №7 - Зажарки для супов:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3) ➤ Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Курс состоит из видео и текстовых уроков

Мы приготовим три вида теста - ореховое, шоколадное и лимонное (ванильное) - для каждого вида теста я даю вариации, что можно добавить, чтобы разнообразить вкус.

Мы приготовим кокосовую карамель, шоколадный ганаш и карамель тоффи на основе их смеси, сделаем начинку клубника-базилик, и классическую цитрусовую начинку

Ну и конечно же, приготовим шесть видов стабильного крема - два вида кешью-крема (на кокосовом масле и камеди), заварной ягодный крем без масла, заварной апельсиновый крем с маслом, крем на шоколаде и шоколадный крем на финиках (без шоколада)

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Гитарист

Ням-нямПрисоединяйся)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Nikaorg

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 30700 руб. Взнос с каждого участника: 1113 руб.
Кол-во участников в основном списке: 30 чел.

Начало сбора взносов 2 Август 2021 года

Batanique

Nikaorg сказал(а):

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 30700 руб. Взнос с каждого участника: 1113 руб.
Кол-во участников в основном списке: 30 чел.

Начало сбора взносов 2 Август 2021 года
Нажмите, чтобы раскрыть...

Ура!

tigrax

А торт-цифра тут отличается от первого потока? крем на полуфабрикате?

Nikaorg

tigrax сказал(а):

А торт-цифра тут отличается от первого потока? крем на полуфабрикате?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Отличается . Не на пф

tigrax

Nikaorg сказал(а):

Отличается . Не на пф
Нажмите, чтобы раскрыть...

Скажите, а инулин в составе используется? и полбяная мука? (глютен)

Nikaorg

tigrax сказал(а):

Скажите, а инулин в составе используется? и полбяная мука? (глютен)
Нажмите, чтобы раскрыть...

Нет
Нет

Alisa.Lika

Присоединяйтесь, идёт сбор взносов.
Веган макарон от Марины Мелконян.
Она делает очень классные веган макарон. Осталось совсем чуть-чуть до статуса "Доступно"
Макарон как на итальянской меренге, так и на французской

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Nikaorg

Новый курс по безгрешным капкейкам без сахара, глютена и яиц от PadmalayaCakeSchool
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Racketa

Подскажите, пожалуйста, в медовом торте коржи на аквафабе?
Спасибо

Racketa

Racketa сказал(а):

Подскажите, пожалуйста, в медовом торте коржи на аквафабе?
Спасибо
Нажмите, чтобы раскрыть...

Может, кому тоже будет интересно до покупки ☝️- нет, медовик не на аквафабе.

Тамплиер

andvan2006 сказал(а):

1113 р, 01.06.2023, 05:05, сбер
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте, сообщите об оплате в реквизитах темы. Здесь подобные сообщения писать нельзя по Правилам.
В следующий раз не нарушайте, пожалуйста.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
д) Вопросы связанные с оплатой ведутся только в реквизитах складчины.

andvan2006 · 1 июн 2023

Тамплиер сказал(а):

Здравствуйте, сообщите об оплате в реквизитах темы. Здесь подобные сообщения писать нельзя по Правилам.
В следующий раз не нарушайте, пожалуйста.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
д) Вопросы связанные с оплатой ведутся только в реквизитах складчины.
Нажмите, чтобы раскрыть...

Написала об оплате в реквизитах, извиняюсь не специально сюда написала

andvan2006

Здравствуйте!Я оплатила еще в среду, доступа до сих пор не пришло(((

Дайнерис

andvan2006 сказал(а):

Здравствуйте!Я оплатила еще в среду, доступа до сих пор не пришло(((
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Проверка оплаты производится Организатором в ручном режиме.
Организатору по Правилам даётся 3-е суток, чтобы отметить оплату.
Если Организатор так и не отметил вас по истечении 3-х суток, напишите об этом в Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...