Скрыть объявление

Внимание!


Наш телеграм-канал попал под массовую блокировку и, пока мы подготовили для вас резервный!


Подписывайтесь по этой ССЫЛКЕ

Скрыть объявление

Майские на Складчине и 3+1 на всё!

Те самые дни, когда планы могут подождать… а интерес — нет Можно выспаться, можно гулять, а можно внезапно залипнуть в что-то новое — и это будет лучшее решение за все выходные.

Запускаем Акцию «3+1»

Все детали и условия ТУТ

Скрыть объявление

Самые редкие курсы, самый уникальный материал и самая щедрая акция на Запрете!

Подробности ТУТ

Скрыть объявление

Мы обновили Telegram-бот!

Ссылку на новый бот и все детали ищите ТУТ и скорее подписывайтесь, чтобы не пропускать важные уведомления и новости форума

Скрыть объявление

Было ли у Вас такое, что Вы не могли найти курс? Если да, то напишите нам в Службу поддержки какой курс вам нужен и мы постараемся его найти.

Скрыть объявление

Пополняйте баланс и получайте при оплате складчин кэшбек в размере 10%

Запись

[cakeit_nsk] Теория ганаша. Формулирование ганашей для конфет (Любовь Ки)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
35000 руб
Взнос:
381 руб
Организатор:
Эвердин

Список участников складчины:

1. Эвердин 2. СветLана-Lана
open
2
Записаться
  1. Эвердин Организатор складчин

    [cakeit_nsk] Теория ганаша. Формулирование ганашей для конфет (Любовь Ки)

    [​IMG]


    Курс будет состоять из

    Нескольких вебинаров с теорией.
    Общих просчетов базовых ганашей для нарезных (трюфелей) и корпусных конфет.
    Домашних заданий для индивидуального просчета базовых ганашей.
    Вебинар по сочетанию вкусов и работой со специями.
    Помощь в составлении ваших индивидуальных коллекций из 5 видов ганашей.

    В идеале, ваши своевременные самостоятельные домашние отработки рецептур, для финального анализа рецептуры при необходимости

    Программа:

    - Теория о свойствах основных ингредиентов
    - Микробиологические риски и безопасность
    - Сроки годности ганаша
    - Выбор вкусового профиля и сочетаний
    - Расчеты собственных рецептов ганашей для нарезных и корпусных конфет



    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Таски нравится это.
  2. Похожие складчины
    Загрузка...
Наверх